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具有浓郁北方特色的素食午餐，一起看看吧

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在北方，尤其是在河北省会，炸冰是一种特殊的美食，但是到了南方之后，很少有人知道这么好吃的面条，更别说吃了。其实煎饼的做法很简单。今天给大家做一个纯素北方煎饼。为了保证不油腻，我把炖肉和炸糕结合起来??。

首先我们把蛋糕丝放在盆里蒸，北许多煎饼店出售现成的煎饼丝。如果你不知道煎饼丝是什么，或者你买不到，那就把煎饼切成细丝。在蒸蛋糕丝的过程中，我们用彩色辣椒、西红柿、茄子、豆角炒蔬菜。豆子必须焯一下，这样蔬菜才能煮得更快！

炒好蔬菜后，此时蒸糕丝就差不多完成了.将带汤的蔬菜汤放入蒸好的煎饼碗中，盖上锅盖继续蒸15分钟，出锅时加入少许香油和香菜，搅拌均匀，北方煎饼一份做出来，香味四溢，贪吃味蕾！

配上一杯白茶，这顿素餐会更加鲜美可口！

另一道素食午餐，我们用了云南的哈尼梯田红米，和东北大米混合，蒸了一锅米饭。据说红米富含有益物质。来炒一个青菜豆腐，一个花椒和金针菇，两道菜都很好吃！

记得将果岭焯一下。如果家里有宝宝，一定要注意。烫漂是将其中的草酸充分分解，否则容易结块。另外，这金针菇也是需要的。清洗后，用热水烫一下，充分过滤掉里面的有害物质。用彩色辣椒，炸金针菇味道鲜美，有利于肠道清洁。

好的，这就是今天的美味午餐。请关注：全球音乐旅行美食大师，让我们一起品尝更多美食！

文章来源：《北方音乐》网址: http://www.bfylzz.cn/zonghexinwen/2021/0910/751.html